Либранта
Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. СПО
купитьВ учебнике представлены требования действующей нормативно-технической документации к показателям качества и безопасности молока и молочных продуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока и молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования химического состава, а также инструментальные методы исследования санитарно-гигиенического состояния молока. Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Ветеринария». Материа-лами учебника могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
Печатное издание имеет сертификаты качества и безопасности и соответствует нормам санитарной гигиены. Прилагается гарантийное обязательство. Действует дисконтная накопительная система, а также корпоративная скидка 10% на заказ от 20 шт. На странице офомления заказа будет показана более детальная информация о стоимости доставки в ваш регион и о вашей личной скидке.
Позвольте Вам предложить
-
Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. Учебник
В учебнике представлены требования действующей НТД к показателям качества и безопасности молока и молочных продуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-сани-тарной экспертизы,…
-
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства
В практикуме освещены основные темы, изучаемые студентами факультета ветеринарной медицины по ветеринарно-санитарной экспертизе на лабораторно-практических занятиях. Представлены методики исследования продуктов животного…
-
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы.СПО
В учебном пособии представлены требования действующей нормативной документации к показателям качества и безопасности рыбы как пищевого продукта, описаны методы ее ветеринарно-санитарной…
-
Рыбы. Строение, болезни, ветеринарно-санитарная экспертиза. Учебное пособие. СПО
В учебном пособии представлен материал по краткой физиологии и анатомии рыб, физическим свойствам воды, газовому режиму водоемов и их влиянию на…
-
Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья животного и растительного происхождения. Лабораторный пр.СПО
В лабораторном практикуме описаны методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов, пищевых животных жиров, рыбы, яиц, меда и…
-
Молоко и молочные продукты
Новая книга профессора В. В. Закревского посвящена пищевой ценности и лечебным свойствам различных видов молока и молочных продуктов, содержит рецепты приготовления…
-
Лечение молоком и молочными продуктами
Ни для кого не секрет, что натуральное молоко имеет высокую пищевую ценность. Белки, содержащиеся в его составе, являются самыми ценными. С…
-
Молоко и молочные продукты в практике врача
И монографии впервые так широко рассмотрены различные аспекты использования молока в качестве пищевого продукта. Подробно описан состав коровьего молока и молока…
-
Микробиология молока и молочных продуктов. Учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены вопросы развития микробиологии молока и молочных продуктов, современные представления о классификации и свойствах микроорганизмов, применяемых в производстве…