Автор Панова Нина Михайловна

В результате поиска найден 1 товар

Сортировка по: названию наличию цене

• Микробиология молока и молочных продуктов. Учебное пособие
  

  Автор: Рябцева Светлана Андреевна, Ганина Вера Ивановна, Панова Нина Михайловна

  Издательство: Лань

  Год издания: 2021

  На складе

  1968 р

  купить

  В учебном пособии рассмотрены вопросы развития микробиологии молока и молочных продуктов, современные представления о классификации и свойствах микроорганизмов, применяемых в производстве…