Автор Мишанин Юрий Федорович

В результате поиска найдено 3 товара

Сортировка по: названию наличию цене

• Биотехнология рациональной переработки животного сырья. Учебное пособие
  

  Автор: Мишанин Юрий Федорович

  Издательство: Лань

  Год издания: 2020

  На складе

  4137 р

  купить

  В книгу включен материал биотехнологических процессов производства пищевых функциональных продуктов из сырья животного происхождения. Описана биотехнология первичной переработки крупного и мелкого…

  
• Рациональная переработка мясного и рыбного сырья. Учебное пособие
  

  Автор: Мишанин Юрий Федорович, Касьянов Геннадий Иванович, Запорожский Алексей Александрович

  Издательство: Лань

  Год издания: 2020

  На складе

  3721 р

  купить

  В книгу включен материал биотехнологических процессов производства пищевых функциональных продуктов из сырья животного происхождения. Описана биотехнология первичной переработки крупного и мелкого…

  
• Рыбы. Строение, болезни, ветеринарно-санитарная экспертиза. Учебное пособие. СПО
  

  Автор: Мишанин Юрий Федорович

  Издательство: Лань

  Год издания: 2020

  На складе

  4604 р

  купить

  В учебном пособии представлен материал по краткой физиологии и анатомии рыб, физическим свойствам воды, газовому режиму водоемов и их влиянию на…