Автор Дацун Владимир Михайлович

В результате поиска найдено 4 товара

Сортировка по: названию наличию цене

• Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие
  

  Автор: Дацун Владимир Михайлович, Ким Эдуард Николаевич, Левочкина Людмила Владимировна

  Издательство: Лань

  Год издания: 2018

  На складе

  2982 р

  купить

  Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам биологии, техно-химической характеристике водных биоресурсов и основам технологии их промышленной переработки. В учебное пособие…

  
• Сырье и материалы рыбной промышленности. Учебник. СПО
  

  Автор: Сафронова Тамара Михайловна, Дацун Владимир Михайлович, Максимова Светлана Николаевна

  Издательство: Лань

  Год издания: 2021

  На складе

  2357 р

  купить

  В учебнике дана технологическая характеристика водных биоресурсов. Рассмотрены строение тела и тканей рыб, морфометрическая характеристика, массовый и химический состав, структурно-механические параметры,…

  
• Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла. Учебно-справочное пособие
  

  Автор: Дацун Владимир Михайлович, Рязанова Ольга Александровна, Першина Елена Ивановна

  Издательство: Лань

  Год издания: 2017

  Ограниченное количество

  1889 р

  купить

  Атлас "Нерыбные объекты морского промысла" содержит сведения, которые не вошли в книгу "Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество…

  
• Экспертиза рыбы, рыбородуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность. Учебник
  

  Автор: Рязанова Ольга Александровна, Позняковский Валерий Михайлович, Дацун Владимир Михайлович

  Издательство: Лань

  Год издания: 2016

  Ограниченное количество

  2982 р

  купить

  Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизы рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. В пособии…