Автор Чугунова Ольга Викторовна

В результате поиска найден 1 товар

Сортировка по: названию наличию цене

• Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки. Учебник
  

  Автор: Позняковский Валерий Михайлович, Чугунова Ольга Викторовна, Тамова Майя Юрьевна

  Издательство: ИНФРА-М

  Год издания: 2019

  На складе

  1469 р

  купить

  Рассмотрена характеристика применяемых в настоящее время пищевых ингредиентов (пищевые добавки, ароматизаторы, технологические вспомогательные средства) и биологически активных добавок. Представлен аналитический обзор…