Автор Салтанова Наталья Сергеевна

В результате поиска найден 1 товар

Сортировка по: названию наличию цене

• Современные технологии производства соленой продукции из сельди тихоокеанской и лососевых
  

  Автор: Богданов Валерий Дмитриевич, Благонравова Майя Владимировна, Салтанова Наталья Сергеевна

  Издательство: ХК Новая книга

  Год издания: 2007

  Ограниченное количество

  1154 р

  купить

  В монографии приведены сведения по биологической, технологической и биохимической характеристике сельди тихоокеанской и лососевых как сырья, направляемого на промышленную переработку. Подчеркнуты…