Автор Толмачева Татьяна Анатольевна

В результате поиска найден 1 товар

Сортировка по: названию наличию цене

• Технология отрасли. Технология кондитерских изделий. Учебное пособие
  

  Автор: Толмачева Татьяна Анатольевна, Николаев Владислав Николаевич

  Издательство: Лань

  Год издания: 2019

  На складе

  1021 р

  купить

  Пособие содержит научные и практические основы технологии кондитерских изделий, для изучения и самостоятельной работы студентов. Представлены общие сведения о способах получения…