Автор Овсянникова Ольга Владимировна

В результате поиска найден 1 товар

Сортировка по: названию наличию цене

• Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника. Монография
  

  Автор: Овсянникова Ольга Владимировна, Францева Татьяна Петровна

  Издательство: Лань

  Год издания: 2017

  На складе

  778 р

  купить

  В монографии систематизированы результаты многолетних исследований автора в области исследования белкового комплекса семян подсолнечника. Рассматриваются теоретические и экспериментальные получения пищевых белковых…