Автор Мартеха Александр Николаевич

В результате поиска найден 1 товар

Сортировка по: названию наличию цене

• Инженерная реология. Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья
  

  Автор: Березовский Юрий Михайлович, Бредихин Сергей Алексеевич, Андреев Владимир Николаевич, Мартеха Александр Николаевич

  Издательство: Лань

  Год издания: 2021

  На складе

  2638 р

  купить

  В настоящей работе представлены теоретические и практические аспекты курса «Инженерная реология» и «Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья», излагаемого для…