Автор Качмазов Геннадий Созырович

В результате поиска найден 1 товар

Сортировка по: названию наличию цене

• Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. Учебное пособие
  

  Автор: Качмазов Геннадий Созырович

  Издательство: Лань

  Год издания: 2020

  На складе

  1398 р

  купить

  В руководстве изложены лабораторные методы выделения чистых культур, селекции, технологического контроля и оценки состояния дрожжей, используемых в различных отраслях бродильной промышленности…