Автор Яркина Марина Васильевна

В результате поиска найдено 3 товара

Сортировка по: названию наличию цене

• Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко). Учебное пособие
  

  Автор: Ковалева Оксана Анатольевна, Здрабова Екатерина Михайловна, Киреева Ольга Сергеевна, Яркина Марина Васильевна, Поповичева Наталия Николаевна

  Издательство: Лань

  Год издания: 2021

  Ограниченное количество

  4227 р

  купить

  Целью пособия является описание промышленных технологий, применяемых на современных отечественных предприятиях мясной и молочной отрасли. В книге рассмотрены основные вопросы организации…

  
• Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие
  

  Автор: Мамаев Андрей Валентинович, Куприна Анна Олеговна, Яркина Марина Васильевна

  Издательство: Лань

  Год издания: 2014

  Ограниченное количество

  1691 р

  купить

  В учебном пособии рассмотрены виды и технологии упаковки, оборудование, применяемое для упаковки молочных продуктов, дефекты упаковочных материалов и упаковки, анализ причин…

  
• Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие
  

  Автор: Мамаев Андрей Валентинович, Яркина Марина Васильевна, Соловьева Анна Олеговна

  Издательство: Лань

  Год издания: 2020

  Ограниченное количество

  1855 р

  купить

  В теоретической части пособия в доступной форме рассмотрены: виды и разновидности потребительской упаковки молочных продуктов (кисломолочной продукции, мороженого, сыров, творога, масложировых…